辣子鸡丁
| 这道菜我一直想做，因为总怕买的辣椒太辣就一直拖沓着。这次终于做了，结果还是偷懒了下，选用了现成的香脆辣椒做的，味道自然是好极了 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉200g |
| 【辅料】油足量，盐适量，生抽少许，白糖少许，玉米淀粉适量，黄飞红香脆椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉洗净后切成小丁，加盐，生抽，少许白糖抓匀后腌制半小时左右。再加入淀粉抓匀 |
 | 2.锅加热后加入足量食用油，八分热的时候加入腌制后的鸡丁炸至微焦 |
 | 3. 捞出控油 |
 | 4.锅里的油倒出，加入黄飞红香脆辣椒入锅炒会儿 |
 | 5.再加入炸好的鸡丁翻炒拌匀关火 |
 | 6. 盛出，香辣美味儿 |
【辣子鸡丁做法小贴士】
| 小贴士最后用香脆椒翻炒的时候用小火就好 |
