辣子鸡翅
| 村里居然四月飞雪，虽然不算百年难遇，但也实属少见。周五愚人节，这雪下得着实不算小，莫非是老天娱人了一把？天冷，自然要吃暖身菜！烧道辣子鸡翅，香辣好味饭扫光！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】蒜适量，料酒2勺，花椒适量，干辣椒适量，小葱80g，姜20g，酱油15ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅斩块，用酱油腌20min |
 | 2.鸡翅过油，炸到表面金黄 |
 | 3.捞出控干油 |
 | 4.锅内留底油，炒香葱姜蒜和辣椒花椒 |
 | 5.倒入炸过的鸡翅，炒匀 |
 | 6.烹入料酒，快速炒匀 |
【辣子鸡翅做法小贴士】
| 小贴士炸鸡翅用文火炸，小心炸糊了。 |
