腊猪蹄莲藕汤
| 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪肉具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有 一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代 谢，延缓机体衰老。 |
【食材与调料】
【主料】腊猪蹄500g，莲藕500g |
| 【辅料】大蒜4颗，姜一小块，油适量，盐适量，葱3根，陈皮适量，辣椒酱三勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材，腊猪蹄，莲藕，大蒜，姜，陈皮 |
 | 2.大蒜，姜切片， |
 | 3.锅中放油，油热放入大蒜，姜炒香，然后放入腊猪蹄 |
 | 4.莲藕切滚刀块 |
 | 5.在放入莲藕翻炒 |
 | 6.在放入辣椒酱翻炒 |
 | 7.炒至猪蹄变金黄， |
 | 8.然后把炒过的猪蹄和莲藕放入电压力锅的内胆里，加入适量清水没过食材 |
 | 9.放入适量盐， |
 | 10.在放入陈皮 |
 | 11.在把内胆放入电压力锅里，按猪蹄键煮熟即可 |
 | 12.煮熟的汤 |
【腊猪蹄莲藕汤做法小贴士】
