辣炒生肠
| 炒生肠，儿子喜欢的生肠。一天去大哥家玩，听说他的外孙喜欢吃生肠，他就把他家冰箱里的生肠全拿给我了。我从来没炒过这个菜，也不太爱吃，这是第二次炒生肠。 |
【食材与调料】
| 【主料】生肠500g，辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，白醋适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.生肠清冼干净， |
 | 2.辣椒适量， |
 | 3.辣椒，生肠切丝。 |
 | 4.油烧开，倒进生肠，用大火快炒，放点白醋去腥味。 |
 | 5.放点老抽和盐炒匀， |
 | 6.移锅边，放进辣椒和姜丝加盐炒匀， |
 | 7.再混炒， |
 | 8.调入孜然粉，鸡精炒匀。 |
 | 9.出锅。 |
【辣炒生肠做法小贴士】
| 大火快炒，嫩嫩的才好吃。 |
