辣炒芹菜豆腐丝的做法,怎么做辣炒芹菜豆腐丝好吃,做辣炒芹菜豆腐丝需要哪些食材?-优卡食谱网

冬季菜食单调，新鲜蔬菜少，经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。因气候寒冷干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童乃至孕妇、哺乳期妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁等。同时，芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。芹菜菜豆腐丝最家常的搭配，不过确是营养丰富，即补充维生素又能增加蛋白质的，是老少皆宜的营养家常菜。

【食材与调料】

【主料】芹菜250g，千张3张，红椒30g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，生抽15ml，辣椒酱20g，白糖1g，鸡精少许，香油少许，香醋3ml

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.芹菜洗净切段焯烫过凉。
	3.再把千张切丝焯烫备用。
	4.炒锅倒油爆香葱姜。
	5.加入辣椒酱炒香。
	6.倒入豆腐丝翻炒。
	7.加入盐，和白糖。
	8.在加入生抽继续翻炒。
	9.倒入芹菜翻炒。
	10.加入红椒丝继续翻炒。
	11.淋入香醋。
	12.加少许鸡精，淋入少许香油翻炒均匀关火。