腊肠杏鲍菇
| 南方过年的习俗是进了腊月就开始做年味，我们北方虽然没有了这个习俗，但是却也挡不住一个吃货的心，有了网络，一切好办，上网学习前辈们的做法，因此每年的年夜饭桌上，我家也会多了一道腊肠做的菜，今天的这个就是。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠半根，杏鲍菇1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，蚝油适量，黄瓜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠切成丁。 |
 | 2.杏鲍菇切成比腊肠稍大的丁。 |
 | 3.胡萝卜切丁，葱切成葱花。 |
 | 4.黄瓜切丁。 |
 | 5.锅加热，放油，下入葱花炒出香味。 |
 | 6.下入胡萝卜丁煸炒。 |
 | 7.下入腊肠煸炒。 |
 | 8.下入杏鲍菇炒出水，加入花椒粉、生抽、蚝油、盐，炒至收汁。 |
 | 9.加入黄瓜丁稍炒。 |
 | 10.出炉装盘。 |
【腊肠杏鲍菇做法小贴士】
| 这道菜里的生抽和蚝油本身都有咸味，所以最后要少放盐或不放。 |
