咖喱鸡肉饭
| 特别喜欢咖喱鸡肉饭，软软的鸡肉搭配上胡萝卜跟土豆，浓郁的咖喱汤汁，配上米饭特别好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1块，土豆1个，胡萝卜1盒 |
| 【辅料】水600克 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉一块洗干净，要是冷冻的鸡胸肉，需要软化 |
 | 2.之后将软化到位的鸡胸肉切丁，大小约为1厘米左右 |
 | 3.之后将鸡肉丁倒入容器内，姜切出4、5片，再加入料酒一起腌制半小时 |
 | 4.土豆去皮，切丁泡水去淀粉 |
 | 5.胡萝卜去皮切丁泡水洗干净备用 |
 | 6.葱切碎末，剩下的姜切碎末备用 |
 | 7.洋葱切丁备用 |
 | 8.鸡肉丁腌制好后捞出，锅内加入适量的植物油，小火加热，有一点油温时加入葱末跟姜末炒香 |
 | 9.之后加入鸡肉丁 |
 | 10.翻炒至鸡肉丁变白 |
 | 11.加入洋葱丁，翻炒一会 |
 | 12.再加入胡萝卜丁，翻炒一会 |
 | 13.土豆滤干水分，加入锅内继续翻炒 |
 | 14.之后加入一小勺盐，翻炒均匀 |
 | 15.加入两块咖喱块，翻炒至咖喱融化，我用的微辣的，口味可以根据自己喜欢的开放 |
 | 16.之后加入600毫升的水，盖上锅盖小火炖 |
 | 17.炖的时候记得多次开锅翻炒，以免鸡肉塌锅底，留一点汤汁即可 |
 | 18.新鲜米饭装入小碗内，压实倒扣在盘子上 |
 | 19.用勺子装入适量的咖喱鸡肉，再淋点汤汁上去 |
 | 20.美味的咖喱鸡肉饭就做好的，腌过的鸡肉软软的，简单好吃 |
【咖喱鸡肉饭做法小贴士】
| 小贴士无 |
