酒酿西米露
| 酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分，含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿甘辛温，可益气、生津、活血、散结、消肿。我搭配了西米、藕粉制成的这款酒酿西米露，更有润泽肌肤的功效，口感也非常好，既美容养颜，又滋补开胃，而且甜品也非常能够带来好心情，适合妈妈们胃口不好的时候来上一碗，或者夏天的时候，冰一下，当作清凉消暑的饮品，也很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】西米30g，酒酿50g |
| 【辅料】藕粉1袋 |
【制作步骤】
 | 1.锅中水烧开，倒入西米 |
 | 2.煮20分钟左右，这时候中间还有好大的白点呢 |
 | 3.将煮西米的水滤掉 |
 | 4.再用清水将西米清洗一下 |
 | 5.再来第二轮煮西米的过程 冷水下锅，水要稍稍多一点 |
 | 6.水开后小火煮40分钟左右，至中间还有小白点时即可 |
 | 7.关火后焖一会 |
 | 8.在煮西米的锅中加入适量白糖 |
 | 9.大火煮开后，加入三匙酒酿 |
 | 10.将一袋藕粉用温水调开 待锅中水沸后，倒入调好的藕粉 |
 | 11.边煮边搅拌，待煮至透明粘稠即可 |
【酒酿西米露做法小贴士】
| 煮西米要开水下锅，煮一会焖一会，比较容易熟 |
