酒酿炖蛋
| 炖蛋看似简单，其实也有讲究，之前看过好多豆亲分享的炖，今天也尝试一下，有人做过牛奶炖蛋，香橙炖蛋，花样众多，突发奇想，做个酒酿炖蛋试试，想必也不错，果然，滑嫩，微有点酒香，正好盖住蛋原本少有的腥味儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酒酿适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋 |
 | 2.自制的米酒，适量就行 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.过滤，越细腻越好 |
 | 5.用保鲜膜包好，上锅蒸8分钟即可 |
 | 6.完成 |
【酒酿炖蛋做法小贴士】
| 1、时间掌握好，否则容易老，我做的时间过了一点点，还可以 2、酒酿不要太多，适量就行 |
