韭菜土豆丝
| 这个菜又是我妈妈的看家菜，韭菜炒土豆丝，咸味的，特别下饭。韭菜还能清肠，还能补充维生素。脆脆的土豆丝，咸鲜可口，配上一碗热米饭，吃起来非常的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒少量，酱油少量，味精少量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜和土豆洗净。 |
 | 2.韭菜切段。 |
 | 3.土豆切细丝，沥水。 |
 | 4.热油锅，温热后放入干辣椒。 |
 | 5.放入土豆丝。翻炒2分钟。 |
 | 6.放入酱油。 |
 | 7.放入韭菜。翻炒 |
 | 8.放入适量的盐。 |
 | 9.放入味精，翻炒即可出锅。 |
【韭菜土豆丝做法小贴士】
| 韭菜切丝后用水冲洗的目的是为了去除土豆里的淀粉。 韭菜要再最后快熟的时候放。 |
