韭菜鸡蛋小卷饼
| 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋200g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，小麦面粉50g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.韭菜切碎，鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、蚝油拌匀 |
 | 2.电饼铛放少许油 ，倒入一薄层 |
 | 3.双面加热 |
 | 4.卷成卷，出锅 |
 | 5.切成段 |
 | 6.摆盘 |
 | 7.好吃 |
【韭菜鸡蛋小卷饼做法小贴士】
| 小贴士放一点面和泡打粉，非常松软 |
