韭菜淡皮
| 一道营养丰富的温州家常菜。韭菜健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳，淡皮虾补钙。 |
【食材与调料】
| 【主料】淡皮虾100g，韭菜1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，淡皮虾洗净，韭菜洗净切段。 |
 | 2.淡皮虾上锅蒸十分钟。 |
 | 3.淡皮虾和冷油一起下锅，开小火翻炒，直到闻到一股淡皮的香味和油发出的呲啦声。 |
 | 4.加入韭菜段继续翻炒，加入料酒、白糖、白醋、盐、味精炒匀。 |
 | 5.起锅。 |
【韭菜淡皮做法小贴士】
| 加入韭菜后掌握好火候，韭菜不要炒得过熟。 |
