韭菜炒肉水饺
| 二月二，龙抬头，我们老家的习俗是要吃饺子滴。赶的巧，也是我的生日，这饺子必须得吃呢。可是要正常上班呢。提前早退，接了儿子，先去给他理发，二月二尤其是男孩子，要理发的哦。理发要排队的呢，我就在外面择韭菜，都择完了，都没排到我们呢 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g ，韭菜200g ，肉馅400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，虾皮适量，胡椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的现成的肉馅。锅里倒少许油，把肉馅，加盐炒熟。 |
 | 2.韭菜洗净切碎。 |
 | 3.炒好的肉馅放凉，和韭菜放在一起，加盐、鸡精、虾皮、香油、胡椒粉。 |
 | 4.拌匀成饺子馅。这饺子馅是熟的，直接可以尝咸淡哦。 |
 | 5.擀饺子皮，包馅。 |
 | 6.捏好饺子。 |
 | 7.锅里煮水，开锅后下饺子，开两次锅即可。 |
【韭菜炒肉水饺做法小贴士】
| 因为来不及切肉，买的现成的肉馅，块有点大，容易撑破饺子皮，其实自己切的会更好包的。 |
