金玫瑰
| 常见的玫瑰花面点大致有两种花型，一种是含苞欲放的，另一种是绽放的，我更喜欢后者。用加有南瓜的面团蒸出的面点颜色亮丽，口感松软，味道香甜，可以做主食，也可以当做小点心食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜100g，面粉200g |
| 【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮，用微波炉微熟，用勺子碾成泥。 |
 | 2.加入面粉和酵母，活成软硬适中的面团。 |
 | 3.面团和好后，盖保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。 |
 | 4.将醒好的面团揉光滑，揉出里面的空气，擀成2毫米厚的面皮。 |
 | 5.用圆形压模压出圆面片，我用杯子压的。 |
 | 6.取五个小面片，依次排好。 |
 | 7.由上而下卷起。 |
 | 8.卷好后拦腰切开。 |
 | 9.切面朝下竖起来，整理好花瓣。 |
 | 10.凉水入蒸锅，蒸15分钟后关火，再闷两分钟取出装盘。 |
【金玫瑰做法小贴士】
| 因南瓜含水程度不同，面粉要一点点的加。普通面团面粉与酵母的比例是100:1，因为南瓜面团中加了南瓜，酵母的用量可以适当多些。 |
