芥蓝炒饭
| 上周回广州，周五在祈福菜市场看到最最正宗的芥蓝菜，一斤6元，赶紧买，周六带回苏州，在苏州是无法买到这么正宗的芥蓝菜呀。分量有点多，把剩下的芥蓝用来炒饭，也是最最有妈妈味道的炒饭。小时候不爱吃菜，妈妈总要费劲心思，变换菜式，哄我吃蔬菜。每次吃芥蓝炒饭，总是会问妈妈：“妈妈，炒饭的芥蓝怎么比清炒的好吃呢？”妈妈总是微笑地告诉我：“有米饭的香味相伴，芥蓝也就好吃了，你要多吃点，皮肤也会变得香香的。”对妈妈的话十足听从，赶紧吃两碗，然后闻闻手上的皮肤，还真感觉到香香的呢(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝50g，米饭115g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：芥蓝和米饭。 |
 | 2.将芥蓝用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切粒。 |
 | 3.热油锅。 |
 | 4.放入芥蓝，炒至八分熟。 |
 | 5.放入米饭。 |
 | 6.炒匀。 |
 | 7.倒入适量的鱼露。 |
 | 8.炒匀，即可关火。 |
 | 9.盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。 |
【芥蓝炒饭做法小贴士】
| 炒芥蓝最好用猪油，更加香口。 |
