椒盐排条
| 小时候喜欢吃学校门口的炸香酥鸡，一条条的~形状长的其实和排条其实差不多的，就是瘦长条的而已~长大了，这么多年过去了，学校门口买香酥鸡的人也没有了，我也从喜欢吃炸香酥鸡改成了椒盐排条了~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪排500g |
| 【辅料】面包糠适量，番茄沙司适量，盐适量，味精适量，椒盐粉适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉片用刀背拍散，切成宽小条状 |
 | 2.装入容器，加入少许的盐，味精，椒盐和生粉，用手抓拌均匀腌制5分钟左右 |
 | 3.把腌制好的肉条滚入面包糠中滚上一圈，让肉条全身都包裹上面包糠 |
 | 4.炒锅入大量的油，烧至7成热 |
 | 5.把肉条都入锅炸熟 |
 | 6.捞出，控油 |
 | 7.到出锅中的油，仅留少许底油在锅中，倒入适量的番茄沙司和少许的水进行煸炒下淋在炸好的肉条上即可（或者把酱装小碗里，像吃薯条一样的，把肉条沾着吃也行） |
【椒盐排条做法小贴士】
| 1.排条要嫩一点的话，可是适当的腌制的时间长一点 2.番茄沙司喜欢吃甜一点的话，也可以在里面加点糖（或者换成沙茶酱蘸也行）酱可根据个人喜好随意变换 |
