焦糖布丁
| 记得早几个月准备买烤箱的时候，老公问我烤箱能干啥，我说可以做披萨、布丁、饼干、蛋糕之类的，还可以做他最爱的新奥尔良烤翅，披萨和烤翅我做给他吃了。周6晚上我们去看了电影，回来在车上，他问我说好的布丁和饼干呢？怎么这么长时间了还没看到？唉！吃货难养啊！饼干我是没时间做了，也没材料，布丁比较简单，周日下午做了我人生当中的第一个布丁，还算成功，老公一边打游戏一边吃我做的布丁，直夸我！唉，您老是舒服啊，可怜我好不容易休息，还得做布丁，呜呜...... |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，牛奶200ml，绵白糖60+20g |
| 【辅料】水25ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
| 2.60g+25g水做焦糖液，放到奶锅里加热 |
| 3.开始沸腾了，可以把火关小点 |
| 4.看到慢慢的变成焦糖色了，赶紧关火 |
| 5.倒入布丁杯中，我只有一个倒得还可以，其余倒少了 |
| 6.20g白糖+200ml牛奶，放奶锅中加热，白糖溶了就可以关火了 |
| 7.打入两个鸡蛋 |
| 8.用打蛋器将鸡蛋打匀 |
| 9.倒入牛奶 |
| 10.过筛3次 |
| 11.倒入第5步的布丁碗中 |
| 12.放烤箱175度，水浴加热，烤35分钟（水浴法就是在烤盘上倒入热水。不是一点点，最好是烤盘的2/3以上） |
| 13.可以了 |
| 14.可以倒出来吃，呵呵 |
| 15.也可以放点葡萄干吃，还可以放冰箱冷藏会再吃，呵呵 |
【焦糖布丁做法小贴士】
| 我做的这个焦糖液有点浓了，有些都粘在碗底了，下次改进，另外不太喜欢甜的就少放点糖吧 |