焦糖爆米花
| 喜欢吃超市里波仕敦烘焙面包房里卖的爆玉米花，又香又脆，就是这价格也挺贵的。在家试了试，做了焦糖口味的，味道跟超市卖的也不差多少。 |
【食材与调料】
【主料】爆玉米100g |
| 【辅料】油适量，白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.爆玉米，用水略冲洗后，铺在厨房纸上，晾干。 |
 | 2.倒入油，搅拌均匀，让每颗玉米都沾上油。 |
 | 3.玉米倒入锅中，用筷子不停划炒。 |
 | 4.等有一颗玉米开始爆出来后，就盖上锅盖，小火，中间要摇晃锅子，以免焦掉。 |
 | 5.另起一锅，糖和适量的水，中火烧。 |
 | 6.熬至糖汁在筷子上能拉出丝 |
 | 7.能拉出丝后，马上就变成了焦糖色。 |
 | 8.倒入玉米花 |
 | 9.快速搅拌，让每颗玉米都沾上糖汁。 |
 | 10.又香又脆的玉米花 |
【焦糖爆米花做法小贴士】
| 小贴士糖汁要熬到能用筷子拉出丝 |
