角瓜炒鸡蛋
| 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。角瓜也叫西葫芦，角瓜富含有水分，具有润泽肌肤的功效，还可以调节人体的代谢，具有减肥、抗癌防癌的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜300g，鸡蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.角瓜洗净备好 |
 | 2.角瓜 切片 |
 | 3.鸡蛋炒熟备用 |
 | 4.角瓜用水焯一下，涝出备用 |
 | 5.锅内油热 放入角瓜片翻炒几下，放入盐、海鲜酱油（一点点）、十三香调料，加入鸡蛋翻炒均匀，加鸡精即可 |
 | 6.出锅装盘 |
【角瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 角瓜炒的时间不宜过长，断生就可，否则营养会流失。 |
