姜撞奶
广东,最出色的一道小甜品就是姜撞奶,滑滑嫩嫩的 |
【食材与调料】
【主料】小黄姜2勺 |
【辅料】蜂蜜1勺 |
【制作步骤】
1.把小黄姜去皮,磨成姜蓉,挤出汁 | 2.水牛奶加两勺炼乳煮至熔化,晾凉70度 | 3.把水牛奶沖进姜汁里,两分钟可凝固 |
【姜撞奶做法小贴士】
小贴士水牛奶温度要在八十度 |
广东,最出色的一道小甜品就是姜撞奶,滑滑嫩嫩的 |
【主料】小黄姜2勺 |
【辅料】蜂蜜1勺 |
1.把小黄姜去皮,磨成姜蓉,挤出汁 | 2.水牛奶加两勺炼乳煮至熔化,晾凉70度 | 3.把水牛奶沖进姜汁里,两分钟可凝固 |
小贴士水牛奶温度要在八十度 |