酱烧鳗鱼
| 这个菜是我看韩剧，韩国人经常吃这个菜，就想做一做这个菜，但是没有找到有买的，今天在超市突然看到了，哇兴奋了，直接就购买了，正好是母亲节，给妈妈做顿美食来表达妈妈的养育之恩吧。在这里祝妈妈节日快乐，妈妈我爱你！由于母亲节是星期天这个菜当时没有来上传，今天来补上，但是母亲节我就想好了这个。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳗鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽5g，老抽7g，五香粉适量，料酒5g，甜面酱10g，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳗鱼洗净切块用盐和料酒盐一下 |
 | 2.盐鳗鱼的时间用以下料来调个汁 |
 | 3.调成汁 |
 | 4.锅中放油 |
 | 5.七成热将鱼放入煎一下肉变白 |
 | 6.将调好的料汁加入炒匀再加适量水 |
 | 7.大火烧开，小火炖至汤汁基本没有了既可 |
 | 8.装盘 |
【酱烧鳗鱼做法小贴士】
| 1、洗鱼时注意鱼的耳鳃从下面取出， 2、煎鱼时不要太长，肉容易老。 |
