豇豆焖面
| 夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条400g，豇豆250g，猪肉80g，草菇适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，醋适量，鲜酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香菇用水发好，漂净. |
 | 3.猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。 |
 | 4.豇豆洗净，去杂质，切寸段。 |
 | 5.面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。 |
 | 6.锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒. |
 | 7.至肉丝转色，放入香菇. |
 | 8.加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。 |
 | 9.放入豇豆 |
 | 10.加蚝油煸匀，加一小碗水煮开. |
 | 11.盛小半碗汤汁出来待用。 |
 | 12.把蒸好的面入锅内. |
 | 13.浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干 |
 | 14.加些盐，搅拌一下， |
 | 15.加些蒜末，葱花，搅拌好即可. |
【豇豆焖面做法小贴士】
| 1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定. 2.炒肉丝的油稍微多些。 3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。 4.蒜末留一半最后放。 |
