简易尖椒肉丝
| 尖椒炒肉丝，是我家人的最爱，菜做起来非常省事，但是却又辣又香，很下饭呢，绝对有饭馆里的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g，尖椒300g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，鸡精1勺，老抽1勺，花椒适量，葱花适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将里脊肉切成肉丝，用老抽、淀粉和料酒码上，备用 |
 | 2.将尖椒切丝，要是想好看点就斜着切 |
 | 3.锅中放入适量油和花椒，待花椒变色即可 |
 | 4.把葱花放入锅中，接着放入肉丝翻炒，加入一勺盐，把肉炒熟 |
 | 5.放入尖椒，翻炒，加少量鸡精，小炒一会，即可出锅 |
【简易尖椒肉丝做法小贴士】
| 尖椒要选皮薄颜色浅的，这样的才会辣辣的；肉丝用淀粉裹上，就不会炒老了；尖椒放入之后不要炒时间长了，要脆脆的吃着才鲜 |
