尖椒土豆片
| 尖椒土豆片是一道非常家常的家常菜，相信天下的妈妈们都做过这道菜。我的妈妈也不例外，经常做给我们吃。我从小就很喜欢做菜，妈妈也没手把手的教过，都是自己在妈妈旁边看会的。每次妈妈去做饭我也跟着进厨房，帮妈妈摘菜洗菜，然后站在一旁看妈妈炒菜......家里还有两个尖椒就用来炒土豆片，做一道妈妈经常做的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净，切片，放水里泡一会，去除多余的淀粉 |
 | 2.尖椒洗净切成滚刀块，葱切末 |
 | 3.热锅热油，放入葱花爆香 |
 | 4.再放入土豆片翻炒，放入适量的花椒粉翻炒 |
 | 5.再倒入少许酱油翻炒 |
 | 6.倒入适量清水，盖盖，煮至土豆熟 |
 | 7.待土豆熟了放入尖椒翻炒片刻 |
 | 8.再放入蒜末和盐炒匀 |
 | 9.最后加少许味精调味即可 |
【尖椒土豆片做法小贴士】
| 切好的土豆片放清水里泡除多余的淀粉 |
