煎合子
| 过年，从小就听妈妈说：初一的饺子，初二的面，初三的合子往家转。就知道初三是吃合子的日子，盼着初三的到来，妈妈包什么馅料的合子都好吃。我今天包的是素馅的合子，过年这几天肉吃的超量，今天我就没有准备肉菜，中午也是炒的素菜，为了健康，过两天再吃肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】合子皮6张，素馅180g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好素馅。 |
 | 2.准备好合子皮。 |
 | 3.取一张皮子，将馅料放入，半边铺均匀。 |
 | 4.将合子皮对折，把边捏紧。 |
 | 5.由左向右折起花边，做成合子花边。 |
 | 6.锅中放油，放入合子，煎。 |
 | 7.喷些水，盖上盖子，煎。 煎熟即可出锅。 |
【煎合子做法小贴士】
| 小心煎糊哦。 |
