家常南瓜面条
| 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子——南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特 |
【食材与调料】
【主料】南瓜适量 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.葱切段，姜切片，南瓜切块 |
 | 2.2.准备适量新鲜面条，不是新鲜的也行，不过新鲜的更好吃 |
 | 3.锅内放适量油，葱姜炒香，放入南瓜炒一炒，然后倒入适量白开水，放适量盐，鸡精 煮至南瓜熟透 |
 | 4.4.放入面条，煮熟，起锅前滴入香油，好吃，简单，家常的南瓜面条就做好了 |
【家常南瓜面条做法小贴士】
| 小贴士鸡汤可以代替鸡精，这样汤更鲜美 |
