家常卤肉
| 我和老公都爱吃卤肉饭 不过外面做的哪有自己做的实惠 而且自己做的也更合自己口味 |
【食材与调料】
【主料】猪肉四个 |
| 【辅料】五香粉适量，味极鲜酱油一大勺，冰糖两小块，猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切大块焯水 鸡蛋洗净顺便一起煮了 |
 | 2.焯好水的猪肉切小块 |
 | 3.热锅 放入适量猪油 |
 | 4.放入肉丁翻炒 依次加入五香粉 耗油和酱油翻炒 |
 | 5.上色后加入热水 没过猪肉即可 放入冰糖 |
 | 6.水开后导入炖锅内 炖两个小时入味 |
 | 7.加入煮好的鸡蛋 可以在鸡蛋表面划两刀入味 |
 | 8.炖好后放入炒锅大火收汁即可 不过别把汁收干了 汁拌饭比较好吃 |
【家常卤肉做法小贴士】
| 小贴士我不吃葱姜蒜花椒大料 所以都没放 吃这些调料的朋友可以先炝锅 再炒肉就好了 猪油可以换成其他油 就是没有猪油做的香 觉得时间长也可以用高压锅压一下 不过我觉得压的肉没有炖的肉好吃 |
