酿茄子
| 相信很多朋友都喜欢吃茄子，以前家里都是清炒或做成茄子煲，看很多朋友都做了酿茄子，自己也来试试，真的很好吃～～ |
【食材与调料】
【主料】茄子适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成两块，底部不用切断。用清水泡二十分钟左右。 |
 | 2.香菇用清水泡发。 |
 | 3.瑶柱也用清水泡发。 |
 | 4.猪肉剁碎。加入香菇，瑶柱。用食用油，酱油，耗油，盐，生粉混合一起。 |
 | 5.把配好的馅料，酿入茄子里面。 |
 | 6.锅里放油，烧热。把茄子有肉的一面贴住锅，煎成金黄色。 |
 | 7.煎好的茄子，放入砂锅，放适量水，撒点盐，煲大概10-15分钟就可以了。 |
【酿茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子切好后可以用清水泡一下，能把涩味泡出来～～ |
