家常烩卤水豆腐

02-03 投稿:厨房爱好者变大
自制豆腐,简单美味,营养丰富,蛋白质特别高,特别适合女性吃,豆腐在我国其实是大众食品,适合各种工艺

【食材与调料】

【主料】自制卤水豆腐1000g,青菜20g
【辅料】油300ml,盐少许,酱油5ml,蚝油5ml,花椒粉小半勺,鸡精2g

【制作步骤】
家常烩卤水豆腐 1.豆腐取一大块,切片备用
家常烩卤水豆腐 2.鸡精,花椒粉,蚝油,酱油,鸡蛋,地瓜粉,盐,全部混一起调好糊
家常烩卤水豆腐 3.豆腐片在糊里拌一下
家常烩卤水豆腐 4.锅里倒入油,下豆腐小火慢炸至金黄,捞出备用
家常烩卤水豆腐 5.炸好后的豆腐表面微干
家常烩卤水豆腐 6.锅里留底油,下入蒜苗炒香
家常烩卤水豆腐 7.倒入豆腐,加少量白开水焖煮一分钟
家常烩卤水豆腐 8.下入青菜,翻炒均匀
家常烩卤水豆腐 9.青菜熟透,就可以装盘了

【家常烩卤水豆腐做法小贴士】
小贴士油炸一定要小火慢炸

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