家常红薯豆腐
| 喜欢红薯， 喜欢一切用红薯为材料制作的食品，小小的红薯确实也可以做出多种花样哦！比如这个红薯磨成的粉粉，做出来的菜味道也超好吃哦！含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯豆腐1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作好的红薯豆腐放凉 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.油烧热 |
 | 4.倒入一碗水 |
 | 5.放适量辣椒粉烧开 |
 | 6.把红薯豆腐倒进去 |
 | 7.开锅后再烧一分钟左右，撒入盐和葱花 |
 | 8.拌匀装盘即可 |
【家常红薯豆腐做法小贴士】
| 红薯粉本身是熟的，烧热即可，不用久煮 |
