鸡杂西芹
| 芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡杂100g，西芹400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，绍酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹洗净切片 |
 | 2.鸡杂洗净 |
 | 3.取一锅放姜碎烧水，水开后放适量绍酒放鸡杂下去焯水 |
 | 4.焯一分钟左右捞起沥干水 |
 | 5.炒锅放油烧热后倒下焯过水的鸡杂下去翻炒 |
 | 6.倒下西芹加少量水加适量盐炒至西芹熟后盛起 |
【鸡杂西芹做法小贴士】
| 调料按照自己的喜好放。 |
| 芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。 |
| 【主料】鸡杂100g，西芹400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，绍酒适量 |
| 1.西芹洗净切片 |
| 2.鸡杂洗净 |
| 3.取一锅放姜碎烧水，水开后放适量绍酒放鸡杂下去焯水 |
| 4.焯一分钟左右捞起沥干水 |
| 5.炒锅放油烧热后倒下焯过水的鸡杂下去翻炒 |
| 6.倒下西芹加少量水加适量盐炒至西芹熟后盛起 |
| 调料按照自己的喜好放。 |
