鸡蛋木耳韭菜饺子
| 在我们北方地区吃饺子是隔三差五的事，简单好吃，饺子也能做好几种馅，素馅肉馅都好吃，我做的饺子就是木耳鸡蛋韭菜馅，大家爱吃的都来做做吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，韭菜200克，面粉400克，木耳60克 |
| 【辅料】精盐适量，花椒面适量，鸡精适量，香油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋四个打散，用油炒熟凉凉剁碎 |
 | 2.韭菜洗净，控干水分，剁碎 |
 | 3.木耳用热水泡发，洗干净剁碎 |
 | 4.将剁碎的韭菜木耳鸡蛋放到一个盆里 |
 | 5.里面加适量精盐，味精鸡精和香油花椒面然后拌匀 |
 | 6.和好面，放置十分钟 |
 | 7.把面分成合适的小面剂子 |
 | 8.用擀面杖擀开，要薄厚合适 |
 | 9.然后包饺子，按照自己熟悉的包发包饺子 |
 | 10.锅中加水，等开锅后放进饺子煮熟 |
 | 11.饺子在锅中翻两个滚，用盘子装出来就好了 |
【鸡蛋木耳韭菜饺子做法小贴士】
| 小贴士和面要用冷水，煮饺子时加点精盐吃时防止饺子粘 |
