鸡蛋饼干
| 怀念儿时味道——鸡蛋饼干小时候家里条件不是很好，在那物质匮乏的年代，饼干对我们来说是都很奢侈的食品，一般要到过年时，妈妈才会买回来一些鸡蛋饼干放到装糖果的一个罐子，每次也就拿出两三块来给我们吃，我们有时趁妈妈没注意，偷偷的还要拿上一两块，那时觉得这饼干是最美味的食品了~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉120g |
| 【辅料】糖50g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.主要原料 |
 | 2.将低筋面粉过筛 |
 | 3.鸡蛋打进无水无油的容器里 |
 | 4.用打蛋器打发，分三次加糖 |
 | 5.打至鸡蛋颜色由黄变浅白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了 |
 | 6.分多次加入低粉，用刮刀切拌均匀 |
 | 7.拌好的面糊 |
 | 8.我没有裱花袋，直接套保鲜袋挤出来的，形状难看，请略过 |
 | 9.烤箱180度，饼干烤成金黄色，十分钟左右即可，请根据自家烤箱温度来定 |
【鸡蛋饼干做法小贴士】
| 小贴士加低粉时，不要一次性全倒进去，要分几次加才不易消泡 |
