火龙果鲜奶布丁
| 布丁是孩子们非常喜欢的一种甜品，我也会经常制作，特别是水果布丁，即颜色艳丽，又天然健康，比外面售卖的会更适宜孩子们食用。这次制作，刚开始火龙果没有过滤，感觉颜色不透亮，于是后来又进行了过滤，造成火龙果液凝固较慢。看着清透的成品还是很欣慰的。送给孩子们都非常高兴。 |
【食材与调料】
【主料】红心火龙果13g |
| 【辅料】白糖25g |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好 |
 | 2.火龙果去皮。 |
 | 3.切成条状。 |
 | 4.放入果汁机中榨出果汁果泥。 |
 | 5.牛奶倒入奶锅中 |
 | 6.加入白糖 |
 | 7.加热至糖溶化，然后放凉。 |
 | 8.吉利丁粉用温水溶化 |
 | 9.一份加在牛奶中搅拌均匀（约8克） |
 | 10.一份加在火龙果汁中搅拌均匀（约5克）。 |
 | 11.布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。 |
 | 12.待这一层凝固后，再加一层火龙果液，放冰箱冷藏 |
 | 13.桃心杯也是这样操作的 |
 | 14.如此反复装满，再冷却至凝固取出，就可以享用了。 |
【火龙果鲜奶布丁做法小贴士】
| 小贴士吉利丁粉用温水融化，容易凝固，可以隔热水融化； 每层布丁层一定要凝固后再加入下一层，否则容易出现混合现象。 |
