红心火龙果慕斯蛋糕
| 第一次做慕斯蛋糕，还在实验阶段，吉利丁片也买来个把月，是时候拿出来用了。本来是做了戚风做蛋糕体的，不曾想用鸭蛋做的烘烤时间没掌握好，时间欠缺了点造成了蛋糕塌陷。幸好前一天做的爱心海绵蛋糕可以用，虽然口感没戚风那么细腻，但好歹也是第一次，失败也没事。所幸结果还过得去，女儿和外甥都喜欢吃，只要有人欣赏我做出的食物，即使我的身体不好会很累但也很开心！ |
【食材与调料】
【主料】海绵蛋糕6寸1个，红心火龙果约80g |
| 【辅料】奶油150g，白糖60g，吉利丁片2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。吉利丁片用冰水泡着。 |
 | 2.奶油底下垫冷冻室的食物，我用的是以前放冷冻的菜。加一半白糖打发到有略有纹路。 |
 | 3.火龙果加白糖搅拌机搅匀。加沥干水的吉利丁片，底下垫盘热水边搅拌加快吉利丁的融化。 |
 | 4.火龙果和奶油拌匀。 |
 | 5.模具摆上一片蛋糕 |
 | 6.倒入混合物。再放片蛋糕，倒入剩余的奶油火龙果。 |
 | 7.女儿还在上面画了气球。放入冰箱冷藏12小时以上。 |
 | 8.取出蛋糕， |
 | 9.切块就可以吃了。 |
【红心火龙果慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士还是用戚风比较好吃， |
