火龙果皮玫瑰花
| 儿子以前从不吃火龙果，也许在学校是受同学影响吧；最近喜欢上火龙果了，还特地嘱咐我，买火龙果给他吃呢；既然儿子主动提出，当妈的自然不会忘记了，周日休息特地买了几个火龙果回来，也巧，正碰上搞活动的：4个/10元，非常便宜实惠哦~~~ 每次吃火龙果，皮都是直接扔掉的;好向有一次看到有亲说：火龙皮的也很有营养，扔掉很可惜；想想也是了，可我们也没有吃过火龙果皮，也不知啥滋味；于是呢，就想着先把火龙皮搅打成泥，再与面粉和在一起，做成玫瑰花，颜色肯定很好看，可蒸好后，傻眼了，上锅前明明是红色的玫瑰花，蒸好后怎么却变成了桔黄色的呢~~~ |
【食材与调料】
【主料】火龙果皮汁53g，面粉100g，白糖20g，酵母2g，黄油15g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将一个火龙果的果肉与皮分开 |
 | 2.再将火龙皮最外表面削掉，留下左边中间层，用清水冲洗干净 |
 | 3.切碎后，放入料理杯中 |
 | 4.启动魔术棒，搅打成泥 |
 | 5.倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中 |
 | 6.加入适量清水，搅拌成絮 |
 | 7.再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时 |
 | 8.第二天晚取出饧发好的面团，加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时 |
 | 9.搓成长条，分割大小不同的小剂子，并撒上少许干粉 |
 | 10.压扁 |
 | 11.擀成圆形，再6张皮/组，头尾两张小的，中间4张大的排列 |
 | 12.再另外搓一根长条放至最下面，从最下面往上轻轻卷起来 |
 | 13.用刀从中间一切两半 |
 | 14.切面朝下摆放，二朵火龙皮玫瑰花就做好了 |
 | 15.将火龙皮玫瑰花，放入垫有笼布的蒸屉中 |
 | 16.水开后，放入锅中，加盖大火 |
 | 17.蒸10~15分钟 |
 | 18.时间到，关火，取下蒸屉 |
【火龙果皮玫瑰花做法小贴士】
| 小贴士1、因为我的时间不够，所以和面、饧面是分二晚进行的，如果亲时间不是问题，可以向做面包和面程序一样呢，一次成型 2、下剂子时：最好按大小、数量下好，以免多了或少了，不好操作 3、开水入锅蒸，根据不同火力，需蒸10~15分钟 4、最好趁热食用，比较好吃 |
