黄桃慕斯蛋糕
| 非常清爽的慕斯蛋糕，因为含糖量不是很高，可以体味没一层的滋味，果冻层淡淡的酸甜有QQ的口感，慕斯层奶油的香浓，蛋糕层有细腻松软，外形也极其漂亮，送人的首选。喜欢甜的，可以加大糖的比例哦 |
【食材与调料】
| 【主料】黄桃罐头1瓶，酸奶100g，动物鲜奶油100g，黄桃罐头糖水135g，6寸戚风蛋糕1个 |
| 【辅料】果冻2/5小匙，橙汁50g，细砂糖10g，鱼胶粉3小匙，水3大匙 |
【制作步骤】
 | 1.取2个黄桃打成果泥 |
 | 2.鲜奶油隔冰水打至六七分发 |
 | 3.加入酸奶拌匀 |
 | 4.加入果泥用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 5.鱼胶粉加水浸泡5分钟，加热成液态放凉至30度后，加入鲜奶油中 |
 | 6.6寸戚风蛋糕片（2cm），四周修煎后，放入模具内 |
 | 7.倒入慕斯馅，移入冰箱冷藏2小时后取出 |
 | 8.铺上切片的黄桃 |
 | 9.蜜桃糖水，橙汁，鱼胶粉浸泡10分钟，再隔水化成液态，放凉至30度 |
 | 10.讲果冻液倒在蛋糕表面 |
 | 11.再移入冰箱冷藏2小时取出，用电吹风吹中档热风约1分钟即可脱模 |
【黄桃慕斯蛋糕做法小贴士】
| 鱼胶粉溶液加入奶油糊中时，要边加入边搅拌 |
