黄瓜炒虾仁
| 虾仁含蛋白质是鱼，蛋，奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾，碘，镁，磷等矿物质及维生素A。因为它清淡爽口，肉质松软，易消化，而深受大众欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】冰冻虾仁250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜1根，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材。 |
 | 2.虾仁化冻，去除虾线，洗净备用。 |
 | 3.黄瓜去瓤，切成小块。 |
 | 4.黄瓜放开水焯一下，再过凉水备用。 |
 | 5.锅中倒入底油，六成热时，下葱末，姜丝煸出香味，下虾仁滑炒。 |
 | 6.下黄瓜块翻炒，加盐，加鸡精。 |
 | 7.倒入芡汁，翻炒出锅。 |
【黄瓜炒虾仁做法小贴士】
| 1 冰冻虾仁用温水化冻更快。 2 黄瓜去瓤用勺子把，又快又省事。 3 焯黄瓜时，可在水中加点盐。 |
