槐花烫面包
| 槐花烫面包，早在4月底就做好了，但是一直没时间发上来，今年的槐花开得比较早，而且花期很短，只有短短几天，所以抓紧时间摘了花做包子，味道非常好~~~打着忆苦思甜的名义品尝极品美味 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，肉馅150g，韭菜100g，槐花150g |
| 【辅料】花生油20ml，香油5ml，葱10g，姜5g，生抽10ml，盐5g，凉水90g，开水210g |
【制作步骤】
 | 1.开水分多次倒入面粉里 |
 | 2.边倒开水边搅拌 |
 | 3.加入冷水接着搅拌 |
 | 4.揉成面团 |
 | 5.猪肉馅加生抽、花生油搅拌均匀 |
 | 6.槐花清洗干净 |
 | 7.开水锅焯一下，捞出攥干 |
 | 8.用刀剁碎 |
 | 9.韭菜切碎，葱姜剁碎 |
 | 10.槐花、韭菜、肉馅混合在一起，加盐、香油搅拌均匀 |
 | 11.面团分小剂 |
 | 12.擀成面皮 |
 | 13.放入馅料 |
 | 14.包成包子 |
 | 15.放入锅中 |
 | 16.冷水锅上汽，蒸20分钟即可 |
【槐花烫面包做法小贴士】
| 小贴士1、槐花做馅之前，要先入水焯熟，一来去除槐花本身淡淡的涩味，二来让槐花的口感更好 2、烫面时，开水要分次加入，还要加入一些凉水，这样做出的烫面包不黏牙口感好 3、加入少许韭菜，可以起到提鲜的作用 |
