花豆角炒油渣
| 花豆角，是一种比普通的长豆角要粗一点、外皮有紫红色花纹的豆角，又叫八月豆角。味道与长豆角一样，别看外形粗粗的，但是非常细嫩。用新炼好的油渣加了青椒炒，鲜、香、辣，米饭杀！ |
【食材与调料】
| 【主料】花豆角240g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪油渣适量，青辣椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备并处理食材，豆角切成段、青椒切圈、蒜籽切碎 |
 | 2.热油锅爆香青椒与大蒜子 |
 | 3.加入花豆角，翻炒至断生 |
 | 4.加少许食盐 |
 | 5.放入猪油渣 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.出锅即可享用 |
【花豆角炒油渣做法小贴士】
| 1.青椒和蒜籽提前下锅爆香。 2.炒熟豆角之后再放油渣，刚炼好的油渣就不会炒软，口感要好一些。 |
