胡萝卜竹笋炒肉丝的做法,怎么做胡萝卜竹笋炒肉丝好吃,做胡萝卜竹笋炒肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

在我国竹笋自古被当作“菜中珍品”，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。秋季可适当的吃一些竹笋达到养肝，清热，滋阴的作用。秋季干燥，胡萝卜被称为“美容维生素”。在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。这道家常菜为秋季养生佳品，可以滋阴清热，补气健胃，养肝明目，老少皆宜。

【食材与调料】

【主料】竹笋片40g

【辅料】葱姜适量，盐适量，糖3g，料酒10ml，生抽25ml，淀粉5g，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.竹笋切丝开水煮上5分钟备用。
	3.胡萝卜，黑木耳分别切丝。
	4.里脊肉切丝加入生抽，糖，料酒淀粉拌均匀备用、
	5.炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出。
	6.底油再倒入胡萝卜木耳翻炒。
	7.加入笋丝继续。
	8.加入少许盐。
	9.在加少许盐，生抽翻炒。
	10.最后倒入炒过的肉丝。
	11.加少许鸡精翻炒均匀关火。