胡萝卜芝麻馅糯米饼
| 这阵喜欢上了胡萝卜，原因就是每次看到女儿戴眼镜就心痛不已，老想着不让她的眼睛近视有上升的空间。就想用食疗来保持近视度数，做了不少胡萝卜的各种做法。女儿爱吃糯米类的，各种米饭和饼子。就投其所好做了这胡萝卜糯米饼，并受到了女儿的夸奖，一连吃了两个，看来我的功夫没有白费。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 芝麻患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜120g，糯米粉200g，白芝麻100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油3g，白糖30g，胡萝卜180g |
【制作步骤】
 | 1.主料：胡萝卜120克、白芝麻、糯米粉200克 辅料：白糖 、植物油、香油、胡萝卜汁180克 |
 | 2.把胡萝卜洗净去皮，切小块 |
 | 3.用料理机打成汁 |
 | 4.用胡萝卜汁和糯米粉一起 |
 | 5.和成面团，醒一会 |
 | 6.把白芝麻小火炒成金黄色捞起 |
 | 7.用料理机加白糖一起打成末 |
 | 8.加少许芝麻油拌均匀 |
 | 9.用手揪一块糯米面团， 揉匀用手捏成窝形 |
 | 10.加馅包好 |
 | 11.收口向下按扁 |
 | 12.把芝麻放在盘子里，把圆饼两面粘上芝麻 |
 | 13.电饼铛加热，加入植物油，把小圆饼加进去 |
 | 14.按下适合的功能键，加盖 |
 | 15.煎到两面金黄色捞起即可 |
【胡萝卜芝麻馅糯米饼做法小贴士】
| 趁热吃香甜软糯 糯米粉比面粉吸水率高 胡萝卜可以用料理机打两遍，这样汁细腻，不用过滤 我这是没有过滤的胡萝卜汁液，和过滤纯纯的汁液不一样的用量 |
