胡萝卜丝炒鸡蛋
| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。今天用胡萝卜炒的鸡蛋，清香可口，营养丰富！ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜100g，鸡蛋两个 |
| 【辅料】油适量，蒜瓣适量，海天黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮、切丝 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中 |
 | 4.打散 |
 | 5.煎熟备用 |
 | 6.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 7.倒入胡萝卜丝，翻炒片刻 |
 | 8.放入煎好的鸡蛋，翻匀 |
 | 9.放一勺黄豆酱 |
 | 10.翻匀出锅 |
 | 11.装盘 |
【胡萝卜丝炒鸡蛋做法小贴士】
| 黄豆酱很咸，就不用再放盐了。 |
