胡萝卜木耳炒鸡丁
| 本来想炒宫保鸡丁的，等我鸡丁都切好了，准备切黄瓜的时候，发现女儿不知道什么时候跑进厨房把仅有的一根黄瓜拿去吃了，额，好吧，那咱换个方式炒吧，又从冰箱找了根胡萝卜出来，再加点泡好的黑木耳，一盘菜搞定啦，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉300g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，蚝油适量，酱油适量，青椒1个，黑木耳10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉洗净 |
 | 2.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟 |
 | 3.胡萝卜切丁，木耳切末，青椒切丁，生姜大蒜葱切末 |
 | 4.锅热油，倒入鸡丁 |
 | 5.翻炒至鸡丁颜色变白盛出备用 |
 | 6.爆香葱姜蒜末 |
 | 7.倒入胡萝卜煸炒 |
 | 8.放入青椒和木耳翻炒片刻 |
 | 9.倒入鸡丁 |
 | 10.酱油、蚝油、盐、糖调成碗汁 |
 | 11.将碗汁倒入锅内，翻炒均匀 |
 | 12.收汁后盛出就可以吃啦 |
【胡萝卜木耳炒鸡丁做法小贴士】
| 胡萝卜要用油煸过之后，胡萝卜素才好吸收 |
