胡萝卜炒鱼饼
| 鱼饼是一道汉族传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。 胡萝卜是最常见的蔬菜之一，四季都能吃到。胡萝卜的吃法有很多，可以炒、煮、炖汤，煲粥味道鲜甜可口，营养丰富，是男女老少皆宜的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1条，鱼饼200g |
| 【辅料】蒜头2个，油适量，盐适量，热开水适量，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料。 |
 | 2.胡萝卜去皮切小长方条，鱼饼切条。蒜头拍碎。 |
 | 3.热好油锅，全部材料一起下锅炒。 |
 | 4.加入热开水和盐炒均匀，盖盖子煮至胡萝卜断生，用大火收汁。 |
 | 5.起锅时加入少量酱油炒均匀即可。 |
 | 6.起锅了。 |
【胡萝卜炒鱼饼做法小贴士】
| 小贴士鱼饼很百搭，喜欢什么样的口味就怎么搭吧。我们家人百吃不厌的要数鱼饼了。 |
