红鱼干腩肉煲
| 肉质糯软，带着鱼香，非常美味，百吃不厌哦 |
【食材与调料】
【主料】红鱼干1只 |
| 【辅料】干鱿鱼头适量，陈皮适量，姜1粒，八角1粒，糖适量，酱油适量，黄豆酱2匙，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腿肉比较嫩，带皮一起，切开两份汋水 |
 | 2.红鱼干切块洗净备用 |
 | 3.所有材料备用 |
 | 4.腩肉煲过汤后夹出切小块 |
 | 5.把所有材料一起放下煲，除了红鱼干，加适量水，滚开后小火加盖慢慢焖至入味 |
 | 6.最后加入红鱼干，继续焖至鱼熟透，鱼香味扑比而出，肉质糯软渗透鱼香，便能出锅 |
 | 7.已经煲好的鱼香腩肉煲，鱼带着肉的汁，肉留着鱼的香，不爱吃肥肉的人吃了都会上瘾哦 |
【红鱼干腩肉煲做法小贴士】
| 小贴士选用猪腿的肥肉，连皮一起！此肉嫩脆，汋水后的肉最好再放水煲一次成汤水再夹肉出来焖，一举两得，有肉之外，也有汤！要煲到肉完全入味才放鱼干，全程小火慢焖出带有鱼香的腩肉！ |
