红油乳鸽
| 香辣但不失美味。虽然看似辣椒很多但是可以放心的品尝。可以。当邀请客人的时候这道菜可以充分的表现出乡村野味。 |
【食材与调料】
【主料】野鸽子6只 |
| 【辅料】大葱1根，生姜1块，花椒30g，八角5g，一品鲜酱油60g，六月鲜超级酱油20g，蚝油20g，腾椒油10g，鸡精5g，味精5g，辣椒皮20g，料酒40g，糖5g，芝麻10g，辣妹子20g，白芷2片 |
【制作步骤】
 | 1.野鸽剁好 |
 | 2.加入料酒，黑醋，煮一下 |
 | 3.煮好。拿出来洗干净。做油轻微炸一下 |
 | 4.锅里加上少量的油。 |
 | 5.放入野鸽。加入辣妹子。辣椒皮。蚝油。八角白芷。爆炒 |
 | 6.当香味出来了。加入一品鲜酱油。八月鲜酱油。上色。加入藤椒油 |
 | 7.加上适量的水放入白芷。 |
 | 8.火量适中盖上锅盖三十分钟出锅 |
【红油乳鸽做法小贴士】
| 小贴士加入少量的白芷。即能补肾又不会失去菜的本味 |
