红烧鸭翅中
| 朋友送了一些翅中，一开始以为是鸡翅中，打开一看，原来是鸭子的，第一次单独制作鸭翅中，采用红烧的方法制作，做出来的味道非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭翅中750g |
| 【辅料】葱15g，姜5g，山楂片3g，陈皮3g，桂皮2g，八角1g，冰糖10g，酱油5ml，美极鲜10ml，清水适量，盐4g，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.翅中去毛洗净。 |
 | 2.将陈皮、山楂片、八角、桂皮用纱布包成料包。 |
 | 3.热锅下油，放入冰糖小火炒出糖色。 |
 | 4.放入翅中。 |
 | 5.翻炒上色。 |
 | 6.放入葱段和姜片。 |
 | 7.翻炒出香味。 |
 | 8.加入酱油、美极鲜和清水炒匀。 |
 | 9.加入料包和盐。 |
 | 10.大火烧开。 |
 | 11.盖盖转小火炖45分钟关火即可。 |
【红烧鸭翅中做法小贴士】
| 冰糖可以用普通白砂糖代替。 |
