红烧血蛤
| 血蛤是南方海边的一道海鲜特产。很滋补的东西。可以补血，最普遍的吃法其实是白灼，烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。就可以掰开吃了。但是不经常吃的人，会被这个景观吓到。因为只是开水烫了下，所以掰开的时候是血淋淋的。我虽然是南方人，可是也不太习惯这样的吃法。虽然营养很好。所以我们家都是红烧的。下面就跟着去看下吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】血蛤500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，老酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.血蛤冲洗干净，泥沙一定要洗干净 |
 | 2.锅里热油 |
 | 3.加入姜丝爆香 |
 | 4.撒入血蛤，翻炒下 |
 | 5.适量的倒入料酒，盐，上锅盖焖一会 |
 | 6.滋补的血蛤上桌了 |
【红烧血蛤做法小贴士】
| 红烧后的血蛤避免了白灼的血蛤的血淋淋的吃法。 但是论营养和鲜味的话还是白灼的好。各位看官可以适当的选择哪种吃法适合哦。 |
