白灼血蛤
| 因受舌尖的影响，想把里面的美食都做一遍，每次买食材的时候总是想买里边讲到的食材。海鲜，在我们这个地方资源相对少，而且新鲜程度可想而知。今天去超市买了一点血蛤，本来是想买花蛤的，呵呵，因为不认识就随便买了一点。回来上网搜搜还是做白灼的好，母亲节快到了，也让妈妈吃点健康的，少去平时的辣椒味，吃点食物的本味，祝妈妈身体健康。 |
【食材与调料】
【主料】血蛤400g |
| 【辅料】姜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的血蛤，用小毛刷把表面的赃物洗净 |
 | 2.再用淡盐水清洗几篇 |
 | 3.捞出放盘中 |
 | 4.姜醋调汁 |
 | 5.锅中烧水 |
 | 6.烧开后，将血蛤放在漏勺中，放锅中烫十秒，待贝壳稍微有裂口 |
 | 7.倒入盘中，蘸上酱醋汁即可 |
【白灼血蛤做法小贴士】
| 小贴士血蛤一点要多清洗几篇清洗干净； 烫血蛤的时候不要烫太久，如若贝壳全张开了肉质就老了 |
